Tartare I Mühlhof Angus I gelato alla senape I tuorlo d’uovo I brioche alla barbabietola

Pralina fritta al formaggio fresco I insalata di verdura I chutney alla mela e pomodoro 

Culatello I mozzarella di bufala I bruschetta al pomodoro 

Carpaccio di gamberi I lamponi I marinatura al lime I focaccia alla griglia

Vellutata alle erbe I capesante 

Angus Ravioli del maso Mühlhof I fagioli I parmigiano  

Risotto Topinambur I olio alla vaniglia I Petto di quaglia 

Tagliatelle al pino cembro I Ragù di capriolo I finferli 

Gnocchi di patate I zucca I Golden Gel 

Gnocchi di patate I timo I ragù di cervo

Formaggio fresco di capra I mela cotogna I nocciola I insalata 

Guancia di vitello brasata I purè di sedano I sfoglia di patate

Filetto di Manzo 250 g

Ribeye 300 g

Dry Aged Angus Mühlhof* stagionato 6 settimane per due persone

Tagliata I 220 g Flank I rucola I pomodoro

Iberico Pluma 250 g 

ATTO Burger 200 g

Brioche bun I carne Mühlhof* I insalata I pomodoro I cipolla brasata

Filetto di salmerino I olive I pomodori I patate al forno 

Baked Potatoes 

Sfoglie di patate 

verdura alla griglia

zucchini provencal

Purè di sedano 

Insalata mista con vinaigrette 

Semifreddo al Rocher I pera 

Panna Cotta I gelato al gusto di fragolino 

Sorbetto al limone I fragola  

Variazione di formaggio I mostarda