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Antipasti & primi piatti

Tartare Black Angus Mühlhof/San Candido*, pan brioche, crescione, burro salato 

20 €

Sformatino di zucchine, fonduta di formaggio di capra Unteroltlhof/Sesto, insalatina, cereali 

16 €

Salmone marinato, arancia, segale Schlösslmühle/Bolzano, finocchio, liquirizia 

17 €

Zuppa all’aglio orsino Waldnerhof/Andriano, asparagi, pane integrale, violette 

13 €

Gnocchi di patate, carote, burro affumicato Veiderhof/Versciacco, achillea, “Zickerle” 

18 €

Risotto al cerfoglio Römerhof/Termeno, guancetta di maialino da latte, “Schüttelbrot”, mais 

19 €

Cavatello, pesto di rucola, pomodoro, burrata Amò/Cornedo, mandorla 

17 €

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Secondi piatti

ATTO’s arrosto di cipolla

Tagliata di manzo Mühlhof/San Candido, crema e croccante di cipolla, patate, fagiolini, sughetto al Lagrein 

28 €

Sella d’agnello, crosta alle erbe, funghi Kirnig/Aldino, sedano rapa

30 €

Trota iridea Trota oro/Trentino, cipollotto, pastinaca, rafano 

28 €

Insalatona alle erbe Floriamo/Bolzano, tofu fritto, maionese al sesamo, ravanelli 

20 €

Dry Aged Black Angus Mühlhof/San Candido* – frollato per 6 settimane              

10/ 100 g €

Coscia di pollo “Öbersthof” ca. 300g   

30 €

Loin ribs di maiale Iberico ca. 400g

34 €

  • VEGETARIANO
  • SENZA GLUTINE

dessert

Cioccolato bianco, rabarbaro, fragola, pasta frolla 

13 €

Crème brûlée al fieno, albicocche appassite, nocciole, camomilla 

13 €

Il nostro tiramisù 

12 €

Formaggi locali, mostarde fatte in casa

15 €

Via dei Tintori 6
39038 San Candido
Alto Adige/Italia
info@attosuites.com
T +39 0474 431431
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