ANTIPASTI

Carpaccio von der roten Garnele I Wildspargel I Ziegen Ricotta I Limette

27 €

hirsch CARPACCIO I HIMBEER CHUTNEY I SAUERRAHM

22 €

Tartare black Angus I Haselnuss I Pan Brioche

18 €

PIZZA BÜFFELMOZZARELLA

16 €

Suppe

suppe und krokant von der artischoke

13 €

VORSPEISEN

Spaghettone I Basilikum Pesto I Tintenfisch Carpaccio

20 €

Risotto I Safran I Lardo I Burrata

22 €

Tagliolini I Pecorino I Bitto I Haselnüsse

18 €

Ravioli I Hirsch I Schwarznudel I Wacholder

21 €

Hauptspeisen

Spanferkel Bauch I honigglasur i kastanienpüree

28 €

kalbswange I amarone i vollkornpolenta

28 €

rindereintopf mühlhof I williamskartoffel

30 €

Brassenfilet i san marzano tomatencreme i artischoke i paprika

32 €

Haferlaibchen I cornflakes I gemüse

20 €

Rindsfilet (pur oder mit 4 Pfeffersauce L) I Grillgemüse 

36 €

Dry Aged Black Angus vom Mühlhof* I Neue kartoffeln

11/100 g €

Picanha Black Angus ca. 350g I Feldsalat

30 €

nachspeisen

mascarponecreme I mandelkrokant i haselnuss I schokolade

9 €

cheesecake I Birne

9 €

panna cotta I Pistazie

8 €

Käsevariation I Chutney 

16 €

waldfrüchte Halbgefrorenes I Nusscrumble I Sichuan Pfeffer

8 €