Carpaccio von der roten Garnele I Wildspargel I Ziegen Ricotta I Limette

hirsch CARPACCIO I HIMBEER CHUTNEY I SAUERRAHM

Tartare black Angus I Haselnuss I Pan Brioche

PIZZA BÜFFELMOZZARELLA

suppe und krokant von der artischoke

Spaghettone I Basilikum Pesto I Tintenfisch Carpaccio

Risotto I Safran I Lardo I Burrata

Tagliolini I Pecorino I Bitto I Haselnüsse

Ravioli I Hirsch I Schwarznudel I Wacholder

Spanferkel Bauch I honigglasur i kastanienpüree

kalbswange I amarone i vollkornpolenta

rindereintopf mühlhof I williamskartoffel

Brassenfilet i san marzano tomatencreme i artischoke i paprika

Haferlaibchen I cornflakes I gemüse

Rindsfilet (pur oder mit 4 Pfeffersauce L) I Grillgemüse 

Dry Aged Black Angus vom Mühlhof* I Neue kartoffeln

Picanha Black Angus ca. 350g I Feldsalat

mascarponecreme I mandelkrokant i haselnuss I schokolade

cheesecake I Birne

panna cotta I Pistazie

Käsevariation I Chutney 

waldfrüchte Halbgefrorenes I Nusscrumble I Sichuan Pfeffer