STAY LOCAL
Gelebte Regionalität
![STAY LOCAL](/pics/0000000262-765x970-c.jpg)
Von den Baumaterialien bis zu den Zutaten, die wir im Restaurant verwenden: Sie alle kommen aus der Region. Das Gute liegt so nah – vor allem, wenn man, so wie wir, Südtirol sein Zuhause nennen darf. Zwischen Dolomitenbergen wachsen nicht nur Bäume, sondern auch frischer Rosmarin oder dicke Fenchelknollen.